Le cumin est une épice disponible sous forme de graines ou de poudre qui apporte une saveur unique et épicée à vos plats. En plus d’être délicieux, le cumin est très nutritif et riche en vitamines et minéraux. Vous pouvez l’utiliser pour donner du goût à votre cuisine et créer des recettes délicieuses. Découvrez nos recettes à base de cumin pour tous les goûts.
Recette de curry de poulet et de lentilles corail au cumin
Cette recette est parfaite pour les amoureux de la cuisine indienne. Le mélange subtil des épices et des légumes donne un goût délicieux et unique à ce plat. Commencez par faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez 2 oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite 500 g de blanc de poulet, 2 cuillères à café de graines de cumin, 1 cuillère à café de garam masala, 1 cuillère à café de piment et 1 cuillère à café de coriandre. Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite 250 g de lentilles corail et mélangez. Ajoutez ensuite 2 carottes coupées en dés et 500 ml de lait de coco, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Assaisonnez le curry avec du sel et du poivre et servez chaud avec du riz basmati.
Soupe au cumin et aux pois chiches
Cette soupe est parfaite pour les jours froids. Elle est très nutritive et riche en protéines. Commencez par faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez 2 oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite 2 gousses d’ail hachées, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 cuillère à café de piment et 1 cuillère à café de coriandre. Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite 400 g de pois chiches et mélangez. Ajoutez ensuite 2 pommes de terre coupées en dés et 1 litre de bouillon de légumes, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre et servez chaud.
Riz aux légumes et au cumin
Ce plat est parfait pour les repas rapides et équilibrés. Il est très nutritif et riche en légumes. Commencez par faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez 2 oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 cuillère à café de piment et 1 cuillère à café de coriandre. Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite 2 carottes coupées en dés, 200 g de chou-fleur coupé en petits morceaux, 2 poivrons coupés en dés et 500 g de riz basmati. Faites cuire le tout pendant environ 10 minutes. Assaisonnez le riz aux légumes avec du sel et du poivre et servez chaud.
Le cumin est une épice polyvalente qui peut être utilisée pour créer des recettes délicieuses et équilibrées. Vous pouvez l’utiliser avec des légumes, des légumineuses, des céréales et des viandes pour créer des plats savoureux. Essayez ces recettes à base de cumin pour vous régaler et profiter de tous les bienfaits de cette épice.