Les épices tandoori sont le secret des délicieuses recettes indiennes. Elles sont un mélange d’épices qui sont souvent utilisées pour parfumer et aromatiser des plats tels que les poulets tandoori, le curry ou les légumes. En Inde, le tandoor est un four traditionnel qui est utilisé pour cuire ces plats à la chaleur intense. Les épices tandoori offrent non seulement un goût délicieux, mais elles sont également très saines et riches en nutriments.
Découvrez les secrets des épices tandoori
Les épices tandoori sont un mélange complexe d’épices qui sont traditionnellement utilisées dans les cuisines indiennes. Les mélanges d’épices peuvent varier, mais le mélange le plus populaire est le garam masala. Il contient du poivre noir, de la cardamome, du cumin, de la muscade, de la cannelle, de la câpre, de la moutarde et du clou de girofle. Tous ces ingrédients donnent aux plats une saveur intense et unique.
Comment utiliser les épices tandoori dans vos recettes
Ces épices sont très polyvalentes et peuvent être utilisées pour parfumer et aromatiser n’importe quel plat. Elles sont parfaites pour le poulet tandoori, le curry de poulet, les légumes et le riz. Vous pouvez également ajouter des épices tandoori à des recettes comme les pommes de terre, les noix et les pois chiches.
Quelques recettes tandoori à essayer
Le tandoori est très facile à utiliser et à incorporer à vos recettes. Voici quelques-unes des recettes les plus populaires à essayer :
- Poulet tandoori : un plat indien traditionnel qui est préparé à l’aide d’un four tandoori. Il est généralement accompagné de riz, de légumes et de noix cajou.
- Curry de poulet : un plat indien traditionnel qui est habituellement servi avec du riz et des légumes.
- Légumes tandoori : un plat végétarien qui est préparé à l’aide d’un four tandoori et qui est souvent servi avec du riz ou des chapatis.
- Poulet masala : un plat indien à base de poulet qui est parfumé avec des épices tandoori et servi avec du riz et des légumes.
Acheter des épices tandoori
Il est très facile d’acheter des épices tandoori dans le commerce. Vous pouvez trouver des mélanges tout prêts dans la plupart des supermarchés et des épiceries spécialisées. Vous pouvez également acheter des mélanges d’épices tandoori en ligne.