L’hiver est la saison par excellence pour déguster des boissons chaudes réconfortantes. Que ce soit pour se réchauffer après une longue journée passée à affronter le froid, pour savourer un moment de détente à la maison ou pour partager un instant convivial entre amis, une boisson chaude est toujours la bienvenue. Parmi les innombrables recettes de boissons chaudes, le chocolat chaud au gingembre et à la cannelle se distingue par son mélange subtil d’épices, de douceur et de chaleur. Dans cet article, découvrez comment préparer cette délicieuse boisson épicée, ainsi que quelques variantes pour varier les plaisirs tout au long de l’hiver.
Chocolat chaud au gingembre et à la cannelle : la recette de base
Le chocolat chaud au gingembre et à la cannelle est une recette simple et rapide à réaliser, qui demande peu d’ingrédients. Pour préparer cette boisson chaude pour deux personnes, il vous faut :
- 500 ml de lait (vous pouvez utiliser du lait de vache, d’amande, de soja, de coco ou d’avoine, selon vos préférences)
- 100 g de chocolat noir (70 % de cacao minimum)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif, pour sucrer légèrement la boisson)
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou 1/2 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- De la crème fouettée, du lait creme ou des marshmallows (facultatifs, pour la décoration)
Préparation
- Dans une casserole, verser le lait et ajouter le bâton de cannelle et le gingembre. Faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps pour bien mélanger les épices au lait.
- Pendant ce temps, casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un bol. Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Retirer le bâton de cannelle du lait chaud. Ajouter le chocolat fondu, le cacao en poudre et le miel ou le sirop d’érable (si vous souhaitez sucrer la boisson). Mélanger vigoureusement à l’aide d’un fouet pour obtenir une texture homogène et crémeuse.
- Verser le chocolat chaud épicé dans des tasses, et garnir de crème fouettée, de lait creme ou de marshmallows, si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle en poudre ou de gingembre râpé sur le dessus pour un effet visuel et gustatif supplémentaire. Dégustez bien chaud, et savourez ce moment réconfortant !
Des variantes pour varier les plaisirs
Le chocolat chaud au gingembre et à la cannelle est délicieux tel quel, mais vous pouvez également le personnaliser en ajoutant d’autres épices ou en modifiant certains ingrédients. Voici quelques idées pour vous inspirer :
Chocolat chaud épicé à la pumpkin spice
Chocolat chaud épicé à la citrouille
La pumpkin spice, ou épices à tarte à la citrouille, est un mélange d’épices typique de la cuisine américaine, très apprécié en automne et en hiver. Il se compose généralement de cannelle, de gingembre, de muscade, de clous de girofle et de piment de la Jamaïque. Pour préparer un chocolat chaud à la pumpkin spice, il vous suffit d’ajouter 1 cuillère à soupe de ce mélange d’épices à la recette de base.
Chocolat chaud au café et aux épices
Pour les amateurs de café, il est possible d’intégrer cet ingrédient dans la recette du chocolat chaud épicé. Ajoutez simplement 1 ou 2 cuillères à soupe de café soluble ou 50 ml d’espresso dans le lait chaud aux épices, en même temps que le chocolat fondu. Vous obtiendrez ainsi une boisson au goût prononcé et énergisant, idéale pour les matins d’hiver.
Chocolat chaud aux épices et au vin rouge
Pour une version plus festive et réservée aux adultes, vous pouvez incorporer du vin rouge dans la recette. Remplacez 150 ml de lait par 150 ml de vin rouge, et suivez les étapes de la recette de base. Cette boisson chaude évoque le traditionnel vin chaud, mais avec une touche chocolatée et épicée.
Le chocolat chaud au gingembre et à la cannelle est une boisson chaude idéale pour l’hiver, grâce à son mélange réconfortant de douceur, de chaleur et d’épices. Simple et rapide à réaliser, cette recette permet également de varier les plaisirs en ajoutant d’autres épices, du café, du vin rouge ou en la personnalisant selon vos envies. N’hésitez pas à la tester et à la partager avec vos proches lors des longues soirées d’hiver !